Informationen
Hey
Mein Name ist Jenny und ich bin die Inhaberin dieser Seite.
Durch den Informatikunterricht an meiner Schule habe ich diese Seite ins Leben gerufen um das Talent meines Vaters zu fördern.
Das Talent des Kochens.
und HeyHo
Ich bin der Vater. Mit einem ganz warmen Gefühl im Herzen unterstütze ich meine Tochter bei diesem Projekt. Bin schon ein wenig stolz, dass sie gerade mich ausgewählt hat.
Auf den nun folgenden Zeilen könnt Ihr einen Einblick in mein bisheriges Schaffenswerk erlangen. Solltet Ihr Fragen haben schreibt uns doch einfach an , wir helfen immer mit Rat un Tat.
Arbeitserfahrungen
1989 - 1992: Ausbildung Hotel Lessinghof, gutbürgerlicher Küche, a la carte, Veranstaltungen
1992 - 1993: Postenchef Haus zur Hanse, Nobelküche, erstes Haus der Stadt, a la carte, Veranstaltungen im und ausser Haus, klassische Mehrgangmenüs
1993 - 1997: Schichtführer Bundeswehr Offizierskasino, Nobelküche, Mehrgangmenüs, Repräsentationsveranstaltungen
1997 - 1998: Küchenchef Restaurant Raffaele, mediterrane Nobelküche, a la carte, strikte Verwendung von Frischprodukten, riesige Nobelspeisenkarte
1998 - 2005: Küchenchef in einem grossen deutschen Unternehmen, cook and chill Produktion, Erstellung eines erfolgreichen Veranstaltungssystems, Erstellung HACCP - Konzept
1994: Weiterbildung zum Ausbilder (Ausbildereignungsprüfung)
1995: Weiterbildung in Personalführung
1998: Weiterbildung in Verkaufsförderung / Geburt meines ersten Kindes
1999: Erste Rezeptveröffentlichung / Heirat
2000: Gebucht für diverse Großevents, Loveparadecatering / Geburt meines zweiten Kindes
2001-2003: Backstagecaterings für diverse Musikbands www.musicsweetmusic.com
2005: Erste Fernsehproduktion und Veröffentlichung , Showkochen auf der Internationalen Funkausstellung mit Prominenten
2006: 2 Portraits in grossauflagigen Zeitungen, Start dieses Services
2007: Umstrukturierung der Kindertagesstättenversorgung von Braunschweig
2008: Neueröffnung des Resturantes "Ritter st. Georg"
2009 - 2012: Stadion und Konferenz Catering für VW und Eintracht Braunschweig
2013 bis heute: Stellvertretende Küchenleitung für alle Betriebsrestaurantes der Volkswagen AG Braunschweig
2004 bis heute: Feuerzangenbowlenbrauer bei Hajo´s Feuerzangenbowle Wolfenbüttel
Skills
Alle ;)
Sprachen
- Deutsch
- Englisch